A Budapesti Gazdasági Egyetem

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
a Vendéglátás Intézeti Tanszék szakmai védnökségével

és a

Fenntartható Vendéglátás Kiválósági Központ

támogatásával

„Hungarikumok: múltunk és jövőnk”

címmel

I. Országos Pálinka konferenciát szervez

2018. november 14.

Konferencia helyszíne: Budapesti Gazdasági Egyetem, 1055 Budapest, Markó u. 29-31, Aula

Időpont: 2018. november 14. (szerda)

Előzetes program:
8:00 – 9:30 Regisztráció, büfé
9.30 – 9.40 Köszöntő: Prof. Dr. Heidrich Balázs, rektor, BGE
9.40 – 9.50 Megnyitó: Dr. Lugasi Andrea, dékán, BGE KVIK
9.50 – 11:00 Plenáris előadások – előadók felkérése folyamatban
11:00 – 12:00 Pálinkabemutató és -kóstoló
12.00 – 13:00 Ebédszünet, Lotz terem látogatás
13:00 – 14:30 Szekcióelőadások
14:30 – 15:00 Kávészünet
15:00 – 16:30 Szekcióelőadások

A konferencia célja a tudományos alapokon nyugvó párbeszéd elindítása. A konferencia fő témája: a pálinka. A konferenciára várjuk a témához kapcsolódó tudományos előadásokat, tudományterületi megkötés nélkül, az alábbi szekciókhoz, témakörökhöz kapcsolódóan.

Tervezett szekciók

• Alapanyagok és technológia
• Analitika és érzékszervi bírálatok
• Gasztronómia
• Marketing és innováció

A konferencián részt venni és előadást tartani kívánók számára regisztráció szükséges. Jelentkezni a jelen felhívással együtt küldött regisztrációs lap kitöltésével és a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címre történő visszaküldésével lehet.

A konferencián való részvétel díja 8.000,- Ft + ÁFA, mely tartalmazza: a részvételi lehetőséget a konferencia teljes idejére, előadási lehetőséget, szendvicsebédet, frissítőket, pálinka kóstolót, valamint az ISBN számmal ellátott, elektronikus konferenciakiadványban történő publikálás lehetőségét.

A regisztráció határideje: 2018. november 9.

A résztvevőket kérjük, hogy a részvételi díjat az alábbi számlára utalják: Bankszámlaszám: 10032000-00282833-00000000 Átutaláskor a megjegyzés rovatba kérjük feltüntetni: „BGE-KVIKPálinkakonferencia Vezetéknév Keresztnév”

A tervezett előadás összefoglalóját legkésőbb 2018. október 10-ig a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címre kell elküldeni. Amennyiben az összefoglaló nem felel meg a tudományosság alapvető kritériumainak, úgy a jelentkezést nem tudjuk elfogadni.

Az összefoglalók elfogadásáról a szerzők 2018. október 24-éig tájékoztatást kapnak.

Előadások, publikációk

A szekcióelőadások a tervezett vitával együtt 15 percesek, kérjük előadóinkat, ügyeljenek a
rendelkezésre álló idő betartására.

A konferencián elhangzó előadások tudományos cikk formátumú publikációi megjelennek egy
ISBN számmal ellátott lektorált elektronikus konferenciakötetben. A kötetben történő megjelenés
feltétele: a regisztrációs díj befizetése, az előadás megtartása a rendezvényen, valamint a tanulmány
a szerkesztőkhöz a jelzett határidőre történő eljuttatása.

A tudományos előadás anyagát e-mail formájában legkésőbb 2018. november 14-ig szükséges
eljuttatni a következő e-mail címre: BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com

A tanulmánnyal szemben támasztott formai követelményeket jelen felhívásunkkal együtt hirdetjük
meg. A határidő lejárta után érkező publikációk megjelentetésére szervezési-technikai okok miatt
nincs lehetőség.

Fontosabb határidők

• 2018. október 10. (szerda) Az absztraktok leadásának határideje. A részvételi díj befizetésének határideje előadást tartani szándékozóknak.
• 2018. október 24. (szerda) A jelentkezők kiértesítése az absztraktok elbírálásáról.
• 2018. november 9. (péntek) Regisztráció lezárása, a részvételi díj befizetésének határideje résztvevőknek
• 2018. november 14. (szerda) A konferencia-kötetbe szánt anyagok beküldésének határideje.
• 2018. november 14. (szerda) A konferencia

A konferenciával kapcsolatos kérdéseket a BGEpalinkakonferencia2018@gmail.com e-mail címrekérjük elküldeni.

A szervezők a változtatás jogát fenntartják!