Győrfi Bertalan

Pálinkával kapcsolatos végzettségem gyümölcspálinka gyártó, és sikeresen elvégeztem kitűnő oklevéllel pálinkafőző mester képzést, továbbá okleveles pálinka bírálói képzésen is részt vettem.

A pálinka gyerekkoromtól végig kíséri az életem, a pálinka készítése családi szertartás volt. Nagyapám, édesapám és barátainkkal a kis falunkból együtt indultunk a szeszfőzdébe, vittük a cefrét. Segítettünk a főzőmesternek a tüzelésben, vágtuk a fát, raktuk a tüzet, azokat a jókedvű derűs beszélgetéseket nem lehet elfelejteni. Volt mikor 20-an 30-an is összegyűltek a főzdében és már felcsendültek a magyar nóták. Elfogyasztottuk az általunk vitt sonkát, kolbászt, szalonnát. Nekünk gyerekeknek életre szóló élmény volt. A főzdében lévő cefre illat örökre magával ragadott. A pálinkának család összetartó és közösség teremtő ereje van. Egy kupica pálinkában őseink öröksége és Magyarország történelme is benne rejtőzik.  Mielőtt kezünkbe vett pohárból elfogyasztjuk  e nemes italt, gondoljunk őseinkre és igyunk rájuk. Tőlük örököltük. Büszke vagyok a Magyar Gasztronómiára.

A sólyi Szent István Lovagrend mellett több Lovagrendnek is a Lovagja vagyok, Enyingi Borkedvelők Rendnél 4 éve szervezője vagyok és zsűri elnöke a helyi pálinkaversenynek.

Lövőn és porrogi Borkóstoló és Pálinka versenyen bíráltam, és bírálok, több regionális versenyen részt vettem, továbbá borversenyeken is bíráltam többször.

A  Sólyi Balaton-felvidék, Bakony-régió, Veszprém Nemzetközi Pálinka-és Párlatverseny versenyigazgatója vagyok.

A Sajóbábonyi Nemzetközi Pálinka-Párlat versenyen is megtiszteltek azzal hogy bírálatra felkértek.

A Győrfi Ipari Mikroelektrotechnikai Kft. ügyvezetője vagyok , a cégem 15 éves, de az élelmiszer ipari folyamat irányitással javítással  25 éve foglalkozom, több desztilláló berendezés automatizálásában vettem részt.   

A versenyeken magánfőzőként indulok  és a párlataim jól szerepelnek.

Legfőbb célom a pálinka népszerűsítésé az idegenforgalomban és határon túl.