Szerző: Pálinkakommandó

Izgalmas ritkaságok: vadgyümölcs pálinkák

Azok számára, akik nem ásták bele magukat a pálinkakészítés világába, meglepetésnek számíthat, hogy nem csak nemesített gyümölcsökből, azon belül szilvából, almából, körtéből, barackból és szőlőből készülhet pálinka. Míg a háztáji gyümölcsökből készült pálinkák kínálata is folyamatosan bővül (ma már nem ritka a megy, málna, eper, ananász pálinka-alapanyagként való használata), napjainkban egyre erősödik az a trend, hogy meghökkentő dolgokból és szokatlan ízesítéssel készítenek pálinkát. A hagyományok hívei gyakran elutasítják ezeket, arra hivatkozva, hogy az így készült italok nem felelnek meg a pálinkakészítés szabályainak. Vadgyümölcsök különleges házi pálinkákhoz Való igaz, hogy a csipkebogyó, berkenye, galagonya, kökény, som, bodza, áfonya, szeder, madárberkenye,...

Read More

Búcsú a pálinkától

35 fok árnyékban. A talpamat kegyetlenül égeti a Korzó forró homokja. Bármerre fordulok, mindenütt tömeg. A sétányon, a parton, a vízben.  A levegő nem mozdul sem odakint, sem a szállodai szobában. Tagadhatatlanul nyár van. Én azonban nem strandolni érkeztem a Velencei-tóhoz, az agárdi manufaktúra pálinkafőzdéjébe. Agárdi Pálinka Temetni jöttem a pálinkát, nem dicsérni… No nem, nem az agárdi manufaktúra párlatait! Hanem a pálinkás társadalmat am block. Bár lehet, hogy még nem halott, csak éppen nem mozdul. Elfáradt. Nem csoda. Évekig rótta ugyanazon köröket – csodára, a nagy áttörésre várva. Hiába. Nem jött érdemi változás. A lelkesedés alábbhagyott, leginkább munkás hétköznapokká lett....

Read More

Mézes Zöld Dió Likőr – Új ital a Panyolai Pálinkáknál

Panyolai Mézes Zöld Dió Likőr, ha egy édes nyári kalandra vágysz! Megérkezett a Panyolai Pálinkák új itala.    Kezdődjenek a mézeshetek a Panyolaival! Nemcsak a konyhában, de a likőröspohárban is édes kincs a mézes zöld dió!      Júniusban aktuális a szedése a zöld diónak, ami a gyógynövények között is előkelő helyen szerepel.    De persze nem csak ott! Belőle készült egy különleges új ital a Panyolai Pálinkák főzdéjében. Hmm.. A Panyolai Mézes Zöld Dió likőr egy kellemesen fanyar, mégis édesen simuló ital, a citrusos-vaníliás zamat egzotikus találkozása a fahéj és a szegfűszeg íz-harmóniájával. Kávébarna, illatos likőr kínálja minden zamatát!    Önmagában is megállja a helyét, de desszertek mellé is csábító. Kóstoljunk egy édes simogatást a Panyolaival! A Pálinkák és Párlatok online pálinkázó főtámogatója a Ha ízletes pálinkát szeretne venni,  kóstolni, főzni vagy főzetni. Kortyoljon bele az új lehetőségekbe!  Ha már az élete része a pálinka, mert issza, főzi, főzetni, eladja vagy venni szeretne, akkor ezeket a linkeket érdemes lehet önnek is böngésznie. A házi pálinka főzés és az otthoni pálinkakészítés érdekli? Ha a jó pálinka titkát szeretne megtudni, díjmentes elérhető infórmációkat ezen az oldalon érhet el. Ha házi pálinkafőzéshez keresel eszközket és pálinkás palackokat, ezt az oldalt keress fel! Ízletes pálinkát kóstolna vagy vásárolna? Ha ízletes pálinkákat szeretne vásárolni, ezen az oldalon böngészeheti pálinkashopunk pálinkáit és párlatait. Pálinklázó napokról, kóstolókról, helyszínekről és időpontokról itt és itt talál bővebb információt 🙂 Még több pálinkás hírbe kóstolna bele?  Ha...

Read More

Mi mikor érik? – Betakarítási kisokos I.rész

Egy, megérett a meggy. Sőt, még sok más gyümölcs csatlakozik hozzá a nyár első hónapjában. Belőlük mind kiváló pálinkák készülhetnek! Lássuk, milyen pálinka alapanyagokat szüretelünk júniusban. Májusról június havára nyúlik át az eper és a szamóca szezonja. Késő délutáni árnyék módjára követi őket két gyümölcs társuk, a cseresznye és az édes málna (ami túlzás nélkül a földek sztárja).  A meggy betakarítása is e hónapban veszi kezdetét.. és ha már a savanykás ízeknél tartunk, ne feledkezzünk meg a ribizliről sem! A szamóca, málna vagy éppen meggy pálinkát számos pálinka manufaktúra kínálatában megtaláljuk. Például a Zsindelyes, Márton és Lányai, és a Szicsek vagy az Agárdi Pálinkafőzde pálinkái között. Bizonyára olvasóink közül is sokan ízlelték már egyiket-másikat elégedett mosollyal az arcukon.. de mi a helyzet a ribizlivel? Nos, a flavonoidokban (vagyis immunrendszert támogató természetes anyagokban) gazdag sötét bogyós gyümölcsünk karakteres  pálinkát ad.  Fanyar esszenciáját éppúgy június kései napsugarainak köszönheti, mint az igazi különlegességnek számító levendula párlatok az ő ízüket és zamatukat. A provence-i életérzésbe például a Pannonhalmi Pálinkárium vagy a Zimek Manufaktúra illatos levendula párlataival kóstolhatunk bele. Az alma ma már egész éves kedvenc, de valljuk be: a nyári a legfinomabb. Ráadásul pálinkának is üdítő alapanyag! Levesekben, köretekben klasszikus a cékla, a sárgarépa és a paradicsom, de fedezzük fel őket párlatokként is! A Brill Pálinkamanufaktúra mindhárom júniusi zöldség sava-borsát palackba zárta nekünk. Folytatjuk július gyümölcsöző pálinka alapanyagaival! A Pálinkák és Párlatok online pálinkázó főtámogatója a Ha ízletes pálinkát szeretne venni, kóstolni, főzni vagy főzetni. Kortyoljon bele az új...

Read More

Mézes Zöld Dió Likőr – Új ital a Panyolai Pálinkáknál

Mézeshetek a Panyolaival. Nemcsak a konyhában, de a likőröspohárban is édes kincs a mézes zöld dió!   E hónapban aktuális a szedése a zöld diónak, ami a gyógynövények között is előkelő helyen szerepel. De persze nem csak ott! Belőle készült egy különleges új ital a Panyolai Pálinkák főzdéjében. Hmm…  A Panyolai Mézes Zöld Dió likőr egy kellemesen fanyar, mégis édesen simuló ital, a citrusos-vaníliás zamat egzotikus találkozása a fahéj és a szegfűszeg íz-harmóniájával. Kávébarna, illatos likőr kínálja minden zamatát! Önmagában is megállja a helyét, de desszertek mellé is csábító. Kóstoljunk egy édes simogatást a Panyolaival! A Pálinkák és Párlatok online pálinkázó főtámogatója a Ha ízletes pálinkát szeretne venni, kóstolni, főzni vagy főzetni. Kortyoljon bele az új lehetőségekbe!  Ha már az élete része a pálinka, mert issza, főzi, főzetni, eladja vagy venni szeretne, akkor ezeket a linkeket érdemes lehet önnek is böngésznie. A házi pálinka főzés és az otthoni pálinkakészítés érdekli? Ha a jó pálinka titkát szeretne megtudni, díjmentes elérhető infórmációkat ezen az oldalon érhet el. Ha házi pálinkafőzéshez keresel eszközket és pálinkás palackokat, ezt az oldalt keress fel! Ízletes pálinkát kóstolna vagy vásárolna? Ha ízletes pálinkákat szeretne vásárolni, ezen az oldalon böngészeheti pálinkashopunk pálinkáit és párlatait. Pálinklázó napokról, kóstolókról, helyszínekről és időpontokról itt és itt talál bővebb információt 🙂 Még több pálinkás hírbe kóstolna bele?  Ha további pálinkás cikkeket keres, linkgyűjteményünkben új posztokat fedezhet fel. Ha szívesen olvas párlatokról, pálinkákról, főzdékről, pálinkakultúráról, itt megteheti. Eladó a pálinka? Eladó a pálinka!   Új marketing- vagy értékesítési csatornát keres...

Read More