Szerző: Pálinkakommandó

Borbáth Gabi is bírál a Balaton Openen

Többek között Borbáth Gabi, Szöllősi Edit, Badics Kata és Dubai Éva fognak két napon keresztül értékelnek kékszőlő-, alma-, cseresznye-  és törkölypárlatokat az első Balaton Open nyílt nemzetközi párlatversenyen bírálóiként. – írta nekem Pach Gábor, mikor arról faggattam, kik lesznek a zsűri tagjai az általa megálmodott versenyen. Borbáth Gabi? Az ismerős név hallatán eszembe jutott egy vele töltött közel két órás “légyott”, melyet az első percektől az utolsóig döbbenet és csalódás jellemzett részemről. Ha jól emlékszem, nagyjából fél éve történhetett, hogy Márton Tünde (Veritas borkereskedés) meghívott egy Márton és Lányai pálinkakóstolóra. Mivel ezen eseményen nem tudtam részt venni, Tünde külön leszervezett...

Read More

Balaton Open nyílt, nemzetközi párlatverseny – sajtóanyag

Izgalmas, újszerű, formabontó párlatversenyt szervez egy maroknyi csapat. A Balaton Open elnevezésű megmérettetés ötlete két a pálinkák világában jól ismert szakember, Pach Gábor és Aradi Péter fejéből pattant ki. Az elképzeléseket csiszolták, finomították, és megszületett a konkrét terv, amelyről március 8-án – nem véletlenül a nőnapon – számoltak be a sajtó munkatársainak. „Hiteles, nyomon követhető versenyt szeretnénk, olyat, amelyen az eddig mostohán kezelt pálinkafajták jutnak főszerephez. Bízunk benne, hogy az eredmények a fogyasztókat és a gyártókat egyaránt meggyőzik arról, hogy érdemes ezekkel a fajtákkal foglalkozni” – nyilatkozta Pach Gábor, a Balaton Open párlatverseny főszervezője. És hogy melyek ezek mostohán...

Read More

Páratlan párlatok találkozása Gyulán

A Brillante Pálinka és Párlatversennyel egy időben 2018. április 27. és 30. között, immáron tizenkilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye, az évről évre több ezer látogatót vonzó Gyulai Pálinkafesztivál. A Brillante Pálinkaversenyen indulóknak fajtánként minimum 2 x 0,35 liter versenymintát kell beküldeniük. Egy versenyző tetszőleges számú tétellel indulhat. A minták beküldésének határideje 2018. március 31. A versenyre beérkező párlatokat április 5-7. között szakértő zsűri bírálja Lovassy György  versenyigazgató vezetésével. A zsűritagok március elején egy bírálati tréningen vettek részt, amely végén vizsgát tettek a meghívottak. Ezt követően a végső zsűribe való felkérés az elmúlt évek bírálati teljesítménye...

Read More

Elbírálták a II. perkátai pálinkaverseny párlatait

Bár a perkátai pálinkaverseny regionális megmérettetésenk nak indult, végül a leadott nevezések alapján országossá nőtte ki magát.  Perkáta Nagyközség Önkormányzata Pavlicsek Csabával, négyszeres nemzeti győztes pálinkamesterrel közösen szervezett Perkátai Pálikaverseny 577 mintáját kellett a szakavatott zsűrinek kóstolnija és minősítenie 2018. március 17-én. A rendezvény 10 órakor vette kezdetét a Kínai–Magyar Kulturális Turisztikai Központ konferenciatermében, ahol az okleveles pálinkamesterekből, főzőmesterekből, államilag elismert szakképzett érzékszervi bírálókból álló versenybírákat a zsűri elnöke, Fabulya Attila, a Gyulai Pálinkamanufaktúra szaktanácsadója, pálinkasommelier köszöntötte. Elmondta, hogy nagy feladat áll mindenki előtt, hiszen a tavalyi 165 mintához képest az idén 580 beérkezett pálinkát kellett minősíteniük. A zsűrizés...

Read More

Hungarikumok versenyeznek a Brillante párlatversenyen

Idén is a „ Brillante – 2018 Pálinka és Párlat Verseny” az országosan is jól ismert Gyulai Pálinkafesztivál kísérő rendezvénye. A tavalyi évben az ország második legnagyobb rendezvényévé nőtte ki magát a több, mint 700 minta beküldésével. A zsűritagok, a bírák szerint a pálinkafőzés nemcsak reneszánszát éli, hanem komoly minőségbeli javuláson is végbement néhány év alatt. Pénteken a zsűritagok kiválasztása zajlott Békéscsabán, ahol pálinkabírálati tréninget is rendeztek a résztvevőknek. Brillante pálinkabíráló tréning  Néma csöndben dolgoztatták az érzékszerveiket a leendő zsűri tagjai. Nem csoda a komoly koncentráció, hiszen rengeteg illatot, zamatot kell kiérezni a töménytelen mennyiségű párlatból, illetve pálinkából. A...

Read More