Szerző: Pálinkakommandó

Páratlan párlatok találkozása Gyulán

A Brillante Pálinka és Párlatversennyel egy időben 2018. április 27. és 30. között, immáron tizenkilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye, az évről évre több ezer látogatót vonzó Gyulai Pálinkafesztivál. A Brillante Pálinkaversenyen indulóknak fajtánként minimum 2 x 0,35 liter versenymintát kell beküldeniük. Egy versenyző tetszőleges számú tétellel indulhat. A minták beküldésének határideje 2018. március 31. A versenyre beérkező párlatokat április 5-7. között szakértő zsűri bírálja Lovassy György  versenyigazgató vezetésével. A zsűritagok március elején egy bírálati tréningen vettek részt, amely végén vizsgát tettek a meghívottak. Ezt követően a végső zsűribe való felkérés az elmúlt évek bírálati teljesítménye...

Read More

Elbírálták a II. perkátai pálinkaverseny párlatait

Bár a perkátai pálinkaverseny regionális megmérettetésenk nak indult, végül a leadott nevezések alapján országossá nőtte ki magát.  Perkáta Nagyközség Önkormányzata Pavlicsek Csabával, négyszeres nemzeti győztes pálinkamesterrel közösen szervezett Perkátai Pálikaverseny 577 mintáját kellett a szakavatott zsűrinek kóstolnija és minősítenie 2018. március 17-én. A rendezvény 10 órakor vette kezdetét a Kínai–Magyar Kulturális Turisztikai Központ konferenciatermében, ahol az okleveles pálinkamesterekből, főzőmesterekből, államilag elismert szakképzett érzékszervi bírálókból álló versenybírákat a zsűri elnöke, Fabulya Attila, a Gyulai Pálinkamanufaktúra szaktanácsadója, pálinkasommelier köszöntötte. Elmondta, hogy nagy feladat áll mindenki előtt, hiszen a tavalyi 165 mintához képest az idén 580 beérkezett pálinkát kellett minősíteniük. A zsűrizés...

Read More

Hungarikumok versenyeznek a Brillante párlatversenyen

Idén is a „ Brillante – 2018 Pálinka és Párlat Verseny” az országosan is jól ismert Gyulai Pálinkafesztivál kísérő rendezvénye. A tavalyi évben az ország második legnagyobb rendezvényévé nőtte ki magát a több, mint 700 minta beküldésével. A zsűritagok, a bírák szerint a pálinkafőzés nemcsak reneszánszát éli, hanem komoly minőségbeli javuláson is végbement néhány év alatt. Pénteken a zsűritagok kiválasztása zajlott Békéscsabán, ahol pálinkabírálati tréninget is rendeztek a résztvevőknek. Brillante pálinkabíráló tréning  Néma csöndben dolgoztatták az érzékszerveiket a leendő zsűri tagjai. Nem csoda a komoly koncentráció, hiszen rengeteg illatot, zamatot kell kiérezni a töménytelen mennyiségű párlatból, illetve pálinkából. A...

Read More

Újra Gyula lesz a pálinka fővárosa

2018. április 27–30. között immár 19. alkalommal rendezik meg a Gyulai Pálinkafesztivál eseményeitt. A Gyulai Pálinkafesztivál négy napja alatt e nemes hungarikum, a pálinka lesz a figyelem középpontjában. E fesztivál részeként rendezik meg a Brillante – 2018 Pálinka és Párlat Versenyt, amelyre magánfőzők és bérfőzetők párlatait, illetve kereskedelmi főzdék pálinkáit várják a szervezők. Ez alkalommal magasra tették a mércét a versenyszervezők: a bírálójelölteknek is felkészítő tréningen kell résztvenniük, melyet Lovassy György, a verseny igazgatója tartott. A versenyigazgatótól megtudtuk: a mintákat négy szempont alapján értékelik, és bronz-, ezüst-, aranyérmes minősítés szerezhető. – Természetesen championdíjakat és fődíjakat is osztunk – mondta el...

Read More

Egy perkátai pálinkaverseny margójára

Több, mint félezer nevezett párlat, egy maréknyi lelkes-rendes, azaz pálinkaszerető ember és egy hosszúhétvége.  Ez a perkátai pálinkaverseny receptje, melyre márciusban immár második alkalommal gyűlnek össze a helyi és környékbeli magán- és bérfőzetők. A megmérettetés megálmodója kishazánk egyik legeredményesebb magánfőzője, Pavlicsek “Pavlinkárium” Csaba. Perkátai pálinkaverseny: öt nap a megmérettetésig Csaba, aki ismeri, tudja, hogy gyakorlatilag állandó rohanásban vagy. Miért érezted mégis szükségesnek, hogy belevágj egy (vagyis rögtön kettő) verseny szervezésébe is? Szeretném, hogy minél többen mutassák meg a faluból, a környező településekről párlataikat. Megyénkben nagy hagyománya van a pálinkafőzésnek és a gyümölcs kultúrának is, azonban a magán- és bérfőzők termékeik...

Read More