Szerző: Pálinkakommandó

Eladhatom a pálinkát?

Ha a magánfőző vagy bérfőzető a vonatkozó miniszteri rendelet szerinti kistermelőnek minősül, saját gazdasága helyén folytatott vendéglátás vagy falusi szálláshely-szolgáltatás keretében a saját gazdaságától légvonalban számítva, Magyarország területén legfeljebb 40 km távolságon belüli vásáron vagy piacon, nem üzletben folytatott kereskedelmi tevékenység keretében eladhatja. Természetesen ebben az esetben teljes adómérték megfizetése szükséges, az értékesítés legfeljebb 2 literes palackban történhet, amelynek párlatzárjeggyel ellátása kötelező – ezt a NAV-tól lehet...

Read More

Champion-díjas Árpád-pálinkák karácsonyra

A békéscsabai Árpád Pálinka csapata ismét egy újdonsággal lepte meg a pálinkákat kedvelőket, elegáns, értékes karácsonyi ajándékot talált ki cégeknek, magánszemélyeknek.  Ehhez kellett, hogy előtte Magyarország idei legeredményesebb pálinkafőzdéje legyen az Árpád és Vadász Pálinkákat készítő Kisrét Manufaktúra Kft. A Dupla Ágyas Lepotica Szilvapálinkájukkal, a Prémium Lepotica Szilvapálinkájukkal és a Prémium Irsai Olivér Szőlőpálinkájukkal champion-díjat is kiérdemeltek, vagyis az adott kategóriában az aranyérmes nedűk között is ezeket találták a legjobbnak a bírálók. És most úgy döntöttek, ezeket a nem mindennapi nedűket limitált darabszámban, külön dizájnnal, champion-névvel, fadobozban, sorszámozott tanúsítvánnyal, a főzőmester aláírásával a fenyőfa alá, az ünnepi asztalra ajánlják. Természetesen a többi Árpád- és Vadászpálinka is karácsonyi csomagolást kapott, de amit ilyenkor mondani szokás: ne csak a csomagolást nézze, inkább a minőségi pálinkát kóstolja.  Az Árpád Pálinkatanya |...

Read More

Szegedi paprikapálinka….

A Sokszínű Vidék online hasábjain bukkantam egy érdekes pálinka receptre.  A cikk szerint az első paprikamagokat a szegedi alsóvárosi ferencesek vetették el a kolostor kertjében. Ám ők nem fűszerként, hanem orvosságként használták a csipős paprikát. Rovarcsípéseket és a hideglelést gyógyították vele. S a legendák szerint a paprikás pálinka köszönhető az is, hogy a tífusz- és a kolerajárványok idején Szegeden és környékén 20-30 %-kal kevesebb ember halt meg, mint az ország más részein. Most eláruljuk önnek, hogyan készítheti el ezt a hatásos orvosságot Paprikás pálinka ferences módra ( Szeged) 0,5 liter almapálinka 1 db kisebb csípős fűszerpaprika (legjobb a Szegedi 178-as fajta) 5-6 szem édeskömény A fűszerpaprikát tűvel összeszurkáljuk, de nem vágjuk össze. Így nem lesz nagyon csípős. Egy szélesebb szájú üvegbe rakjuk a paprikát és 5-6 szem édesköménymagot. Majd felengedjük a pálinkával. Legalább 2-3 hétig...

Read More

Mi lesz a hobby-pálinkafőzőkkel?

A pálinkakészítéssel kapcsolatos szabályokról és előírásokról az Észak-vajdasági Földműves Egyesület szervezett előadást a Horgosi Termelők Klubjában.  Az egyik jelentős változás, hogy a pálinkatörvény értelmében az elkövetkezőkben csak jogi személyek forgalmazhatnak pálinkát. A kistermelők csak saját használatra főzhetnek pálinkát, mely kereskedelmi forgalomba nem kerülhet.  Tekintse meg Pannon RTV összeállítását a Pálinkafőzés változásairól! “Ahelyett, hogy az ígéretek szerint a kistermelők szemszögéből egy eddiginél lojálisabb törvényt hoznának meg, az új pálinkatörvény ismét a nagyok malmára hajtja a vizet” – véli Serfőző Jenő horgosi termelő: „Az a rész nem lett úgy átvilágítva, hogy akik hobbiból főznek, azoknál mekkora mennyiség a tolerálható, mi a...

Read More