Hónap: 2018 március

Miért nem vásárolunk pálinkát on-line?

Nagy meglepetés volt a számomra, amikor az egyik élelmiszer áruházlánc kereskedelmi igazgatóját hallgattam a szeszesitalok on-line értékesítési számairól. Az elmondása és a tapasztalatai alapján az a hazai körkép, hogy pálinkák esetében a vásárlásaink nagyjából 1%-a történik on-line. Pálinka on-line? Meglepő! A pálinkáról többek között azt is tudjuk, sok hasonlóság van a borok és a pálinkák fejlődése között. Bár a magyar borok marketing és értékesítési (és mindenféle) szempontból mérföldekkel a pálinkáink előtt járnak, de mégis a pálinkás szakma előszeretettel alkalmazza azokat a „fogásokat”, amelyek a borainknál már jól beváltak. Évekkel ezelőtt megismerkedtem egy kisvállalkozással, aki kifejezetten borok on-line értékesítésével foglalkozott....

Read More

Balaton Open nyílt, nemzetközi párlatverseny – sajtóanyag

Izgalmas, újszerű, formabontó párlatversenyt szervez egy maroknyi csapat. A Balaton Open elnevezésű megmérettetés ötlete két a pálinkák világában jól ismert szakember, Pach Gábor és Aradi Péter fejéből pattant ki. Az elképzeléseket csiszolták, finomították, és megszületett a konkrét terv, amelyről március 8-án – nem véletlenül a nőnapon – számoltak be a sajtó munkatársainak. „Hiteles, nyomon követhető versenyt szeretnénk, olyat, amelyen az eddig mostohán kezelt pálinkafajták jutnak főszerephez. Bízunk benne, hogy az eredmények a fogyasztókat és a gyártókat egyaránt meggyőzik arról, hogy érdemes ezekkel a fajtákkal foglalkozni” – nyilatkozta Pach Gábor, a Balaton Open párlatverseny főszervezője. És hogy melyek ezek mostohán...

Read More

Páratlan párlatok találkozása Gyulán

A Brillante Pálinka és Párlatversennyel egy időben 2018. április 27. és 30. között, immáron tizenkilencedik alkalommal kerül megrendezésre a Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvénye, az évről évre több ezer látogatót vonzó Gyulai Pálinkafesztivál. A Brillante Pálinkaversenyen indulóknak fajtánként minimum 2 x 0,35 liter versenymintát kell beküldeniük. Egy versenyző tetszőleges számú tétellel indulhat. A minták beküldésének határideje 2018. március 31. A versenyre beérkező párlatokat április 5-7. között szakértő zsűri bírálja Lovassy György  versenyigazgató vezetésével. A zsűritagok március elején egy bírálati tréningen vettek részt, amely végén vizsgát tettek a meghívottak. Ezt követően a végső zsűribe való felkérés az elmúlt évek bírálati teljesítménye...

Read More

Elbírálták a II. perkátai pálinkaverseny párlatait

Bár a perkátai pálinkaverseny regionális megmérettetésenk nak indult, végül a leadott nevezések alapján országossá nőtte ki magát.  Perkáta Nagyközség Önkormányzata Pavlicsek Csabával, négyszeres nemzeti győztes pálinkamesterrel közösen szervezett Perkátai Pálikaverseny 577 mintáját kellett a szakavatott zsűrinek kóstolnija és minősítenie 2018. március 17-én. A rendezvény 10 órakor vette kezdetét a Kínai–Magyar Kulturális Turisztikai Központ konferenciatermében, ahol az okleveles pálinkamesterekből, főzőmesterekből, államilag elismert szakképzett érzékszervi bírálókból álló versenybírákat a zsűri elnöke, Fabulya Attila, a Gyulai Pálinkamanufaktúra szaktanácsadója, pálinkasommelier köszöntötte. Elmondta, hogy nagy feladat áll mindenki előtt, hiszen a tavalyi 165 mintához képest az idén 580 beérkezett pálinkát kellett minősíteniük. A zsűrizés...

Read More

Hungarikumok versenyeznek a Brillante párlatversenyen

Idén is a „ Brillante – 2018 Pálinka és Párlat Verseny” az országosan is jól ismert Gyulai Pálinkafesztivál kísérő rendezvénye. A tavalyi évben az ország második legnagyobb rendezvényévé nőtte ki magát a több, mint 700 minta beküldésével. A zsűritagok, a bírák szerint a pálinkafőzés nemcsak reneszánszát éli, hanem komoly minőségbeli javuláson is végbement néhány év alatt. Pénteken a zsűritagok kiválasztása zajlott Békéscsabán, ahol pálinkabírálati tréninget is rendeztek a résztvevőknek. Brillante pálinkabíráló tréning  Néma csöndben dolgoztatták az érzékszerveiket a leendő zsűri tagjai. Nem csoda a komoly koncentráció, hiszen rengeteg illatot, zamatot kell kiérezni a töménytelen mennyiségű párlatból, illetve pálinkából. A...

Read More