Szerző: Pálinkakommandó

Két barát – bigaro cseresznye pálinkakóstoló

Bigaro cseresznye pálinkát kóstoltunk néhány napja hazafelé jövet a Két Barát Pálinkamnufaktúrában. Amint megérkeztünk feltűnt, mennyi érem és minősítés borítja a falakat. Így joggal kíváncsiskodtunk, melyikre a legbüszkébb Stvorecz Viktor, a pálinkaház tulajdonosa. Gyors kérdés, ám nehéz felelet. Viktor ugyanis minden pálinkáját nagyon szereti. Hosszas unszolásunkra válaszotta ki a korai májusi cseresznyéből készült párlatát. A bigaro cseresznye különlegessége talán éppen abban rejlik, hogy egyáltalán nem különleges. Korai cseresznye lévén nem igazán tartják sokra a pálinkakészítők sem.  Nem tartják elég karakteresnek ahhoz, hogy pálinkát főzzenek belőle. Nincs nagy kultusza, nem slágergyümölcs. Ennek ellenére Viktornak sikerült bigaro cseresznye párlatával champion díjat...

Read More

Csoli

Balogh Csoli Zsolt – egy újabb perkátai név, amit az utóbbi két évben gyakran hallhatunk pálinka- és párlatversenyek eredményhirdetésekor. A feltörekvő generáció tagja. Azoké, kiknél a pálinkafőzés célja már nem az értékmentés, nem az alkoholgyártás. A gyümölcspárlatok számukra megbecsült, gyakran prémiumkategóriás élvezeti cikkek. Érthető, hogy sokra tartják desztillátumaikat, hiszen kézművesként maguk készítik cefréjüket és rendszerint maguk is főzik ki, pihentetik, ágyazzák, érlelik. Az üvegválasztás és az egyéni címkék is mind részei ennek a rituálénak, akár csak azok az esti beszélgetések, mikor barátok mondanak kíméletlen véleményt egy-egy új párlatról. Kritikával pedig Csolinak még inkább kell számolnia, hiszen Perkáta a hobbi...

Read More

BEOL: Huszonhat pálinkából választják ki a legjobbat Gyulán

Április 27. és 30. között rendezik meg – a hagyományoknak megfelelően – a pálinkafesztivált Gyulán, a vár környékén; és a rendezvényen derül ki, hogy melyik benevezett párlat érdemelte ki idén a Békés megye pálinkája címet – hangzott el a megyeházán tartott tegnapi sajtótájékoztatón.  Zalai Mihály, a megyei közgyűlés elnöke elmondta, hogy ebben az évben negyedik alkalommal hirdettek versenyt a pálinkafesztivál szervezőivel közösen, és a zsűri ki is választotta, hogy melyik kereskedelmi főzde melyik párlata viselheti egy éven keresztül a Békés megye pálinkája címet. Az eredményt nem ismertette – arra csupán az eseményen derül fény –, azt azonban elárulta, hogy...

Read More