Izgalmas ritkaságok: vadgyümölcs pálinkák

Azok számára, akik nem ásták bele magukat a pálinkakészítés világába, meglepetésnek számíthat, hogy nem csak nemesített gyümölcsökből, azon belül szilvából, almából, körtéből, barackból és szőlőből készülhet pálinka. Míg a háztáji gyümölcsökből készült pálinkák kínálata is folyamatosan bővül (ma már nem ritka a megy, málna, eper, ananász pálinka-alapanyagként való használata), napjainkban egyre erősödik az a trend, hogy meghökkentő dolgokból és szokatlan ízesítéssel készítenek pálinkát. A hagyományok hívei gyakran elutasítják ezeket, arra hivatkozva, hogy az így készült italok nem felelnek meg a pálinkakészítés szabályainak. Vadgyümölcsök különleges házi pálinkákhoz Való igaz, hogy a csipkebogyó, berkenye, galagonya, kökény, som, bodza, áfonya, szeder, madárberkenye,...

Read More